دسر- کیک و شیرینی - سالاد - پیش خوراک و خوراکهای سنتی
Mirror glaze cak - کیک آرائی پیشرفته با رنگ
آموزش آراستن کیک با رنگ و آینه ای کردن کیک- کیک آرائی نان کیک را میتوان با روشهای گوناگونی انجام داد و آنرا دیدنی تر و و دلپذیرتر کرد. تازه ترین روش کیک آرائی روش کیک آرائی آبگینه ایست . کاربرد این روش پس از ریزه کاریهای تکنیکی آن بیش از هر چیز نیاز به ذوق تفریحی و سلیقه ای بازیگوشانه دارد. در بخش دوم کیک آرائی آینه ای ؛ رنگین کردن آبگینه را نشان میدهیم و روشهای گوناگون و دلبخواهی کیک آرائی را با آبگینه آینه ای به شما نشان داده ایم
Mirror glaze cak - کیک آرائی آینه ای
آموزش آراستن رنگارنگ و آینه ای کیک( بخش یکم ) - کیک آرائی آینه ای تازه ترین تکنیک آراستن کیک با سوژه های گوناگون و نقش آفرینی دلبخواهی است. با این روش نان کیک شما پوشیده از یک لایه شفاف آینه گون رنگارنگ میشود که زیبائی و جذابیت بسیار خوبی پیدا میکند. در بخش یکم روش درست کردن مایه آبگینه را به شما نشان میدهیم و نمونه هائی از تکنیک رنگین کردن کیک را با آبگینه رنگین آینه ای نیز نشان میدهیم. در ویدئوی آموزشی بخش دوم روش درآمیختن رنگهای خوراکی را با مایه آبگینه به شما نشان خواهیم داد. برای آموختن پایه های کیک آرائی آینه ای کیک به ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما نگاه کنید.
Mirror glaze cak - کیک اسفنجی
آموزش درست کردن نان کیک اسفنجی. روش درست کردن نان کیک اسفنجی نرم و پفکی. مهم ترین و پایه ای ترین بخش هر کیکی است. نان کیک پایه و نگهدارنده سایر بخشهای کیک است. بدون نان کیک خوشمزه و خوش پخت شده ؛ دست آخر کیک درستی بدست نخواهد آمد..اگر نان کیک درست آماده و پخته شود کیک شما آبکی ؛ شل و از هم ریخته نخواهد شد و برش خوردن؛ خامه زدن ؛ شکلات زدن و بریدن و آراستن کیک هم درست از کار در خواهد آمد. . ما در این ویدئو روش درست کردن نان کیک را به شما نشان داده ایم برای آموختن پایه های درست کردن کیک اسفنجی به ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما نگاه کنید.
Cooking mussels - خوراک صدف دریایی
آموزش درست کردن خوراک صدف دریایی - خوراک صدف دریایی از جمله خوراکهایی است که پخت و آماده کردن آن خیلی ساده و فوری انجام میگیرد. صدف دریایی خوراکی بسیار خوشمزه و خوردنی است که هم میشود آنرا چون پیش خوراک و هم چون خوراک اصلی نوش جان کرد. مهمترین نکات آماده کردن خوراک صدف دریایی از این قرار اند: پوسته صدفها را در آب سرد تراشیده و خوب بشویید با ته چاقو به صدفها ضربه بزنید. صدفهایی که خود را با ضربه خوردن نمی بندند یا اینکه آسیب دیده اند باید دور ریخته شوند. موهای بیرونی (ریش)صدفها را با کارد بتراشید صدفهایی که خود را پس از شستن باز نگهداشته اند باید دور ریخته شوند. ریزه کاریهای درست کردن خوراک صدف دریایی را میتوانید در ویدئوی آموزشی کانال ما در یوتیوب مشاهده کنید.
Broccoli and cauliflower Salad - سالاد کلم بروکلی و گل کلم
روش درست کردن سالاد کلم بروکلی و گل کلم. این یک سالاد تابستانی خوشمزه است که خیلی آسان درست میشود. این سالاد ترکیبی است از کلم بروکلی تازه ، گل کلم به صورت گلچه ، دانه آفتابگردان و سس گیاهی. بیشتر در باره سالاد کلم بروکلی و گل کلم خواهشمندیم در ویدئوی یوتیوب ما ببینید
Herb Dressing - چاشنی گیاهی (سس گیاهی)
روش درست کردن چاشنی گیاهی. این چاشنی گیاهی برای هر سالادی اساسی است. این یک سس سالاد خانگی است که از چندین گیاهان تازه تهیه شده است. در این روش ما از تمامی ساقه های سبزیجات هم استفاده کرده ایم تا بیشتر ایت سالاد را مفید و خوردنی کنیم. در اینباره بیشتر در ویدئوی ما در یوتیوب نگاه کنید.
Salmon fish sauce - روش درست کردن سس ماهی
آموزش درست کردن سس ماهی آزاد - روش درست کردن سس زعفرانی ماهی از آشپزخانه خوراک ایرانی . ماهی سرخ کرده را با این سس خوشمزه زعفرانی همراه کرده و نوش جان کنید تا نیازی به در چاشنی خواباندن ماهی پیش از سرخ کردن آن نداشنه باشید. یکی از خوبی های سس ماهی در اینست که شما را از خواباندن ماهی در چاشنی و یا مرینت کردن بی نیاز میکند و هم زمان درست کردن ماهی سرخ کرده را کوتاهتر میکند. در اینجا ما روغن سرخ کردن ماهی را در درست کردن سس ماهی بکار میبریم که همین کار سس ماهی را خوشمزه تر و پرمایه تر میکند. افشره ماهی ؛ خامه و زعفران از جمله مایه های دیگر سس ماهی هستن. ریزه کاریهای درست کردن سس ماهی ازاد را میتوانید در ویدئوی آموزشی کانال ما در یوتیوب مشاهده کنید.
Cod fish sauce - سس ماهی ؛ سس ماهی کاد
روش پخت سس ماهی کاد. این سس لیموئی بسیار آسان با سبزیجات تازه مانند شوید ، رازیانه و فلفل قرمز درست می شود تا ماهی دلخواه شما را هنوز هم خوشمزه تر؛ خوشبوتر و خوردنی تر بکند. روش و چگونگی پخت این سس ماهی کاد را در ویدئوی آموزشی آن در کانال یوتیوب ما ببینید.
Cod in Skillet - سرخ کردن ماهی در ماهی تابه
روش سرخ کردن ماهی کاد در ماهی تابه. چگونه ماهی کاد را در ماهی تابه سرخ کنیم؟ چگونه ماهی را در هنگام سرخ کردن مزه دار کنیم. ماهی سرخ شده چندین برابر خوشمزه تر میشود اگر از باقیمانده تابه سس درست کنیم و روی ماهی بریزیم. همه این تکنیکهای آشپزی را در وبدئوی آموزشی در کانال یوتبوب ما ببینید.
Cherry-glazed chicken wings - بال مرغ با مزه آلبالوئی
پخت بال مرغ با مزه ترش و تند آلبالو فلفلی - این روش پخت بال مرغ را با مزه های تند و ترش و آبدار در چهار گام انجام بدهید. بال مرغ را ماریناد کنید؛ آنرا بپزید؛ آترا سپس آبگینه کنید و تنوری کنید. در این باره بیشتر در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما ببینید.
Cherry glaze - آبگینه آلبالوئی
آبگینه آلبالو فشرده آلبالو است که با مزه های گوناگون دیگر همراه و پخته شده است. آبگینه آلبالو را برای جلابخشیدن و پرمزه کرده هر گونه گوشتی میتوان بکار برد. آبگینه آلبالو افزون بر اینکه خوراک گوشتس شما را پرجلا و زیبا میکند به آن مزه های ترش و تند و شیرین هم میافزاید. هر گونه گوشت قرمز را شما میتوانید به آن آبگینه آلبالو زده و آنرا ده برابر خوشخورتر و پرمزه تر کنید. در این باره شما میتوانید به ویدئوی آموزشی در کاتال یوتیوب ما نگاه کنید.
Zucchini Salad with mushrooms - سالاد کدو سبز با قارچ
روش درست کردن سالاد کدو سبز با مزه تند از چیلی ؛ کاری و سیر همه سرخ شده همراه با کدو سبز برش خورده. سالادی برای تندرستی سرشار از مزه های قارچی تازه.
Salmon fish with sumac - سرخ کردن ماهی آزاد با سماق (سمون)
چگونه ماهی آزاد را سرخ و مزه دار کنیم؛ روش سرخ کردن و چاشنی زدن ماهی با سماق. سماق چاشنی بسیار مناسبی برای مزه دار کردن ماهی است. سماق به ماهی مزه های ترش و تند نرمی وارد میکند. این روش را ما در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب مان نشان داده ایم.
Non Ghagh Mash-hadi- نون قاق مشهدی
آموزش روش درست کردن نون قاق مشهدی. نون قاق نان سنتی مشهدی است که خشک و شکننده است و بیشتر همراه با چای یا چای شیرین در هر سفره ناشتائی گذاشته شده و خورده میشود. نون قاق دارای رنگی پرتقالی یا نارنجی است که در نتیجه پخت تنوری آن بدست میآید. نون قاق اندکی مزه شیرین دارد و بوی خوش زعفران و هل از آن بخوبی سر میکشد. در اینباره روش پخت نون قاق را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب مان نشان داده ایم.
Pepper sauce - سس فلفلی
سس فلفلی بهترین سس گوشت کبابی است که میتواند در کنار هر جور گوشت کبابی قرار گرفته و خورده شود. سس فلفلی یک مزه کرمی تندی را به گوشت کبابی وارد میکند. روش درست کردن سس فلفلی مناسب هر گونه گوشت کبابی را ما در این ویدئوی تازه نشان داده ایم.
Chicken Sausage - مرغ سوسیسی
روش تازه ای از درست کردن گوشت سینه مرغ. روش پختن و مره دارکردن گوشت سینه مرغ. روش پختن نرم و آبدار کردن گوشت سینه مرغ و درست کردن گوشت مرغ در فرم سوسیسی. روش سوسیسی کردن گوشت سینه مرغ. در اینباره ما روش پختن گوشت سینه مرغ را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب نشان داده ایم.
Chickpeas Salad - سالاد نخود
آموزش درست کردن سالاد نخود فرنگی. روش درست کردن سالاد با نخود پخته و با مزه های تند و سیری و لیموئی. سالاد نخود را متوانید در کنار هر خوراکی قرار بدهید و یا به تنهائی بخورید. مایه های مزه دارکردن این سالاد از اینقرارند: ریحان ؛ گشنیز ، سیر ، لیمو و فلفل قرمز تند. در اینباره ما بیشتر در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب خودمان نشان داده ایم.
Persian Halva - حلوای ایرانی
آموزش درست کردن حلوای ایرانی. حلوای ایرانی یک دسر شیرین و سیرکننده است. این حلوا از آرد و کره درست شده و با ترکیبی از زعفران ، قند ، گلاب و هل مزه دار شده است. آموزش درست کردم حلوا را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Chocolate sauce - سس شکلاتی
آموزش درست کردن سس شکلاتی. درست کردن سس شکلاتی خیلی آسان است و در چنـد دقـیقـه به راحتی درست میشود. سس شکلات برای شکلاتی و خوشرنگ کـردن بستنی ؛ آجیل و همه جور دسرهای دیگر بکار برده میشود. سس شکلات با گانـوش که برای پوشاندن کیک بکار مبرود تا اندازه ای تفاوت دارد. آموزش درست کردن سس شکلاتی را در ویدئوی آموزشی ما در یوتیوب ببینید.
Avocado Ice Cream - بستنی آووکادو
آموزش درست کردن بستنی با آووکادو- درست کردن بستنی با مایه های ارگانیک . بستنی رژیمی برای جلوگیری از چاق شدن. روش درست کردن بستنی با مزه های میوه ای و بوی و مزه خوش میوه. آموزش درست کردن بستنی رژیمی و ارگانیک را در ویدئوی آموزشی در کانال ارگانیک ما مشاهده کنید.
Candied nuts - آجیل قندی
آموزش درست کردن آجیل قندی. آجیل قندی یک دسر شیرین و ترد است که خیلی ساده میتوان در ماهیتابه آنرا درست کرد. آجیلها را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلائی بشوند. شکر کاراملی را به آجیلها بزنید و سپس کره وارد کنید. آموزش درست کردن آجیل قندی را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Eggplant Salad - سالاد بادمجان
آموزش درست کردن سالاد بادمجان. سالاد بادمجان تند و خوشمزه چون خوراکی کناری یا خیلی ساده تنها چون سالاد خورده شود. سالاد بادمجان همراه با یک سس خوشمزه با مزه های فلفل دلمه ای ، پیازچه ، دارچین و بسیاری دیگر. روش درست کردن سالاد بادمجان را در ویدئوی آموزش در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
" Persian Okra stew " - خورش بامیه
آموزش درست کردن خورشت بامیه - بامیه ها را تمیز و برشی کنید. پیاز و سیر و فلفل دلمه ای را خوب خرد کرده و سرخ کنید. رب گوجه ؛ شکر ؛ زردچوبه ؛ دارچین و فلفل قرمز تند بزنید. بامیه ها را وارد آمیخته چاشنی کنید. در اینباره بیشتر در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Fried ice cream - بستنی سوخاری
آموزش درست کردن بستنی سوخاری. روش درست کردن بستنی با سس شکلاتی ؛ تخم مرغ و هل و روغن نارگیل و سوخاری کردن بستنی با پوسته ای از بیسکویت. درست کردن بستنی و سوخاری کردن آنرا در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Omelette wind ground meat - املت گوشت چرخکرده
آموزش درست کردن املت - املت با گوشت چرخکرده و برنج. برنج پخته و گوشت چرخکرده پرمزه را همراه با تخم مرغ قاطی کنید و از آن یک املت خوشمزه و سیر کننده درست کنید. برای آموزش بیشتر درست کردن املت خوشمزه به ویدئوی آموزشی ما در کانال یوتیوب نگاه کنید.
Toasted Goat Cheese - پنیر برشته یا سرخکرده
روش درست کردن پنیر برشته - برشته کردن و یا سرخکردن پنیر بز ؛ پنیر را چند برابر خوشمزه تر میکند. پنیر برشته را میتوانید چون یک پیش خوراک اشتها آور در سفره گذاشت تا پیش از خوراک اصلی خورده شود. روش درست کردن پنیر برشته را در ویدئوی جداگانه در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Cooking Ground meat - پخت و سرخکردن گوشت چرخکرده
آموزش پختن و سرخ کردن گوشت چرخ کرده- گوشت چرخ کرده از مایه های خوراکی است که درست کردن خوشمزه آن خیلی آسان و فوری انجام میشود. گوشت چرخ کرده را میتوان در خوراکهای گوناگون بسیاری چون مایه پایه ای بکار برد و خوراکی است کم هزینه و خوشمزه. برای دریافت ریزه کاریهای این روش پخت خواهشند است که به ویدئوی آموزشی ما در کانال یوتیوب نگاه کنید.
Potatoes roses - سیب زمینی گل رز
آموزش درست کردن سیب زمینی تنوری گل رزی - چگون سیب زمینی تنوری را با فرم گل رزی بپزیم.
روش پخت سیب زمینی در فر و فرم دادن آن به شکل گل رز. آموزش پخت سیب زمینی تنوری را در ویدئوی آموزشی ما در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Sausage bread wrap - نان سوسیس ؛ سوسیس نان پیچ
آموزش درست کردن سوسیس نان پیچ - روش تازه ای از پیچاندن نان با سوسیس در تنور. سوسیس را سرخ کنید و سپس با نان پاف پاستری آنرا پیچانده و در تنور پخته کنید. آموزش درست کردن نان پیچ سوسیسی را در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Tomato Sauce - سس گوجه فرنگی
آسان ترین روش درست کردن سس گوجه فرنگی- سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی خرد شده همراه با سرکع سیب ؛ فلفل قرمز تند شکر و آب درست میشود. این مایه ها با هم پخته میشوند تا همگی مزه ها و رنگ و خاصیتهای خود را باز پس بدهند. روش درست کردن سس گوجه فرنگی را در ویدئوی آموزشی را در کانال یوتیوب ما نگاه کنید.
Pulled Beef - ساندویچ گوشت
ساندویچ گوشت: روش آماده کردن گوشت برای ساندویچ با مزه های گوناگون که گوشت را پرمزه و خوشبو میکند. گوشت مزه دارشده را روی ته چینی از پیاز؛ سیر؛ آویشن و فلفل قرار داده و سپس آنرا تنوری میکنیم. از ته چین گوشت در پایان سس گوشت خوشمزه و خوشرنگی بدست میآوریم که گوشت را با آن می آمیزیم ودرساندویچ وارد میکنیم. آماده کردن سس گوجه فرنگی را در ویدئوی جداگانه میتوانید ببینید که برای آبدارکردن گوشت بکار برده شده است. این روش پخت تنوری گوشت راسته گوشفند (و یا گاو) یک روش دراز مدت پخت در تنور است که نیاز به زمان دارد. یکی از خوبیهای این روش پخت ؛ نیاز به کار بسیار کم آن است که با این وجود آنچه بدست میآید یک گوشت خوشمزه و خوردنی است. به همین خاطر من همه چیز را آماده کرده و در تنور میگذارم که به آرامی در درازای شب با درجه گرمای کم پخته شود. در فردا گوشت آماده برای پذیرائی در هنگام نهار است. اگر خواهان پی بردن به تمام ریزه کاریهای ای روش پخت هستید خواهشمند است به ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما نگاه کنید.
Oven- Baked Chicken Breasts جوجه کباب در فر
آموزش درست کردن جوجه کباب در فر - روش کبابی کردن گوشت سینه مرغ در فر. کبابی کردن سینه مرغ در فر خیلی خوشمزه و آبدار میشود. گوشت سینه مرغ را با چاشنی های گوناگون ماریناد کنید و سپس آنرا بالای لایه ای از سبزیجات بودار و مزه دار قرار داده و در فر بگذارید و کبابی کنید. روش کبابی کردن سیده مرغ را در فر در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما نگاه کنید.
Oven Baked vegetables and herbs- ته چین کبابی سبزیجات
روش درست کردم ته چین کبابی از سبزیجات. ته چین کبابی سبزیجات را در هنگام کبابی کردن تنوری در زیر گوشت ؛ ماهی ؛ و مرغ قرار دهید تا آنها را پرآب و پرمزه کنید. ته چین سبزیجاتی خوراکی است که میتوان آنرا در کنار بیشتر خوراکهای گوشتی قرار داد و پذیرائی کرد. روش درست کردن ته چین کبابی سبزیجاتی را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Pasta with oven ns (Shrimp) - روش پخت پاستا با میگو
روش ایتالیائی پخت پاستا کاستلانه از آشپزخانه خوراک ایرانی . پخت پاستا با گوجه فرنگی گیلاسی که همراه با سبزیجات پرمزه و خوشبوی دیگر تنوری شده و سس کرمی پاستا را بدست میدهند. روش مزه دارکردن پاستا با سس تازه و کرمی میگو. میگوی تازه با لیموشیرین؛ روغن زیتون و روغن آووکادو ؛ سرکه بالزامیکو مایه مزه دارکردن سس میگوئی پاستا هستند. خواهشمند است برای دریافت ریزه کاریهای بیشتر طرز تهیه پاستا به ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما نگاه کنید.
Persian "Kabab Kobideh" کباب کوبیده
روش درست کردن کباب کوبیده از آشپزخانه خوراکایرانی. روش خوشبو و خوشمزه کردن گوشت چرخ کرده برای بکار گیری در پخت کباب کوبیده. آماده کردن گوشت چرخ کرده برای درست کردن و کبابی کردن آن در خانه و خانواده آسان است و خیلی خوشمزه تر و خوردنی تر از بازار بدست میآید. مایه های مزه دارتر کردن در این روش از این قرار اند: فلفل قرمز تند؛ فلفل دلمه ای قرمز دودی؛ زیره سبز ؛ پیاز؛ سیر؛ گردوی هندی (جوز بویا) ؛ نمک و فلفل همگی به صورت پودر یا کوبیده با پیاز داغ و گوشت چرخ کرده قاطی شده و دوبار چرخ میشوند تا بهترین مزه را وارد گوشت بکنند. آموزش درست کردن کباب کوبیده در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما نگاه کنید.
Marinate and Grilled Chicken Skewers Recipe- جوجه کباب تنوری
روش درست کردن جوجه کباب تنوری از آشپزخانه خوراکایرانی- روش مزه دارکردن ؛ خوشبو و کبابی کردن تنوری جوجه کباب. در این روش ما ؛ فـر(تنور برقی ) را بجای منقل ذغالی برای کبابی کردن گوشت مرغ بکار گرفته ایم. برای هنوز هم خوشمزه تر کردن گوشت مرغ ته چین سبزیجاتی مزه دار شده ای را در زیرسیخهای کبابی گوشت قرار داده ایم. روش درست کردن این ته چین سبزیجاتی را در ویدئوی جداگانه به اسم ته چین سبزیجاتی ببینید. مایه های ماریناد گوشت مرغ از این قرارند: پیاز, سیر, پونه کوهی, پیازچه , اکلیل کوهی , بادرنگ بویه , ریحان , فلفل قرمز, زنجفبل , لیمو تازه , روغن زیتون با مزه فلفل ؛ لیمو, زعفران , نمک و فلفل. خواهشمند است برای دریافت ریزه کاریهای تهیه جوجه کباب تنوری را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Persian Shirmaal Bread "Naan Shirmaal"- نان شیرمال
روش درست کردن نان شیرمال یا نون شیرمال به روش خوراک ایرانی- نان شیرمال ویژه ای است که بیشتر در سفره ناشتائی گذاشته میشود اما به تنهائی و در هر هنگامی هم خوردنی و خوشمزه است.نان شیرمال یادآور خاطره های شیرین کودکی بیشتر ایرانیان است. از ویژگی های نان شیرمال پفکی ؛ بلندی و نرمی آن است. بیرون آن قرمز روشن یا نارنجی براق است و مزه اش شیرین ملایم با بوی شیر و عسل است. میتوان در آخرین گام و هنگام فرم دادن خمیر ؛ در صورت نیاز کشمش و یا مغز گردو به خمیرافزود و آنرا دندان گیر؛ مغزدار و پربارتر کرد. برای خوشبوترکردن نان شیرمال میتوان به آن گلاب و یا زعفران نیز افزود. اما مهم ترین ویژگی نان شیرمال خمیر شیرمزه آنست. نان شیرمال نیاز به زمان درازتری در آماده سازی دارد تا به نتیجه ای دلپذیرو خواستنی برسد. آموزش پختن نان شیرمال را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Garlic Bread - نان سیر
آموزش درست کردن نان با سیر- روش پخت نون سیری یا نان سیر با چاشنی سبزی ریحان از آشپزخانه خوراک ایرانی با فلفل سیاه؛ کنجد تف داده ؛روغن زیتون ناب و نیز سیرتازه درست میشود. نان سیر را میتوان با هر گونه نانی درست کرد اما اگر خواهان آن هستید که پوسته بیرونی نان ترد و شکننده باشد در حالیکه لایه درونی آن نرم و روغنی باشد آنگاه نان باگت یا همان نان ساندویچی را بکار بگیرید. روش درست کردن نان با سیر را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Shirini Badami(Almond Cookies) - شیرینی بادامی
آموزش درست کردن و پخت شـیرینی بــادامی از آشپزخانه خوراک ایرانی همراه با بوی خوش پوست پرتقال و لیموی تازه درخور سفره عید نوروز. دو لایه خمیر یکی دازای مزه و بوی تازه و دلپذیربدست آمده از پوست پرتقال و دیگری خمیر شیرین شده بادام است که با مزه های هل و پوست لیمو و پرتقال آمیخته شده ویکجا در قالب شیرینی پزی پخته و آماده میشوند.خیلی آسان و خوشمزه. آموزش درست کردن شیرینی بادامی را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Chickpeas Cooki شیرینی نخودی
آموزش درست کردن شیرینی نخودی- چگونه میتوان به آسانی شیرینی نخودی درست کرد. شیرینی نخودی با آرد نخود سرخکرده ؛ شکر و مارگارین و بدون نمک درست شده. شیرینی نخودی مناسب سفره هفت سین نوروز و شیرین کننده دهان. برای دریافت ریزه کاریهای آموزش شیرینی نخودی را در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Seafood soup -Seafood stew سوپ دریایی
روش پخت سوپ دریائی - سوپ دریائی یک خوراک دریایی خوشمزه ، چشمگیر و سرشار از ویتامینهای دریائی از پوسته میگو ، افشره خرچنگ خرچنگ و افشره صدف است. سوپ دریایی پخته شده در شراب سفید و سبزیجات خرد شده مانند شوید ، جعفری ، موسیر است. سوپ دریایی را میتوان همچون پیش غذا ، خورشت یا خوراک اصلی آماده سرو کنید. آموزش پخت سوپ دریائی را در ویدئوی آموزشی کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
Omelet -املت تخم مرغ
آموزش پخت املت مناسب سفره پذیرائی- پخت آسان املت برای پذیرائی و میهمانی. روش درست کردن این املت از تخم مرغ های زده شده که در روغن کانولا سرخ شده زده شده درست شده است. این املت با فلفل قرمز و پیازچه و سیر مزه دار شده است. املت بدست آمده را میتوان به فرم قلب برش زد و در سفره پذیرائی گذاشت. آموزش درست کردن املت را در ویدئوی آموزشی در کانال یوتیوب ما مشاهده کنید.
میگوی کبابی - Marinate and Grill Shrimp Scampi
کبابی کردن میگو - روش کبابی کردن میگو. میگو را در آغاز چاشنی بزنید (ماریناد کنید) خوراک میگو کبابی خوراکی پرفایده و سرشار از ویتامین است. میگوی کبابی را میتوانید چون پیش خوراک و یا خوراک اصلی در سفره پذیرائی بگذارید. این دستور پخت را میتوانید برای صدف دریایی هم بکار ببرید. آموزش کبابی کردن میگو را در کانال آموزشی ما در یوتیوب میتوانید مشاهده کنید.
Persian potato patties- کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی - روش درست کردن کوکو سیب زمینی پفکی و خوشمزه. کوکوی سیب زمینی ما خوراکی پر مزه و خوشبو و اشتهاآور است. آموزش درست کردن کوکوی سیب زمینی سنتی را در کانال آموزشی ما در یوتیوب مشاهده کنید.
Persian Aubergine Stew - خورش بادمجان "
خورش بادمجان - آموزش پخت خورش بادمجان. روش درست کردن خورش سنتی بادمجان . این خورش بادمجان با چاشنی های گوناگون مزه دار شده و خورشی خوشمزه و خوشبو و سرشار از فایده است. آموزش پخت خورش بادمجان را در کانال آموزشی یوتیوب ما در خوراک ایرانی مشاهده کنید.
Marinate and Grill Salmon Fish- کبابی کردن ماهی آزاد (سمون)
آموزش کبابی کردن ماهی آزاد (ماهی سمون) - آموزش درست کردن چاشنی (مارینت) ماهی آزاد و روش کبابی کردن ماهی آزاد. مزه دارکردن ماهی آزاد با چاشنی فلفل قرمز تند؛ سیر؛ زنجبیل؛ همراه با روعن زیتون. ما با چاشنی زدن ماهی آزاد را نرم و پذیرای مزه دارشدن میکنیم. زمان کبابی کردن ماهی بین 3 تا 5 دقیقه است.
گوشت قلقلی - Meatballs
آموزش پخت گوشت قلقلی از گوشت چرخ کرده. گشوت چرخ کرده را با سس خردلی ؛ خامه ؛ فلفل سیاه آسیاب شده ؛ پیاز زرد ؛ زیره ؛ سیر ؛ گوجه خشکیده ؛ فلفل ؛ جعفری؛ پیازچه مزه دار میکنیم و در پایان آنها را با زرشک به اوج مزه دارشدن میرسانیم. آموزش درست کردن گوشت قلقلی را در کانال آموزشی یوتیوب ما نگاه کنید.
فیله مرغ - Chicken Fillet
آموزش پخت گوشت فیله مرغ - گوشت سینه مرغ گوشت سفید و کم چربی است که گوشتی لاغر و سبک است. آموزش پخت گوشت سینه مرغ به صورتیکه آنرا آبدار و خوشمزه میکند. روش درست کردن سس مرغ و مزه دارکردن سینه مرغ با شیر نارگیل ؛ زعفران ؛ پیاز؛ فلفل قرمز مریم گلی و دانه های کاج درست میشود. روش پخت سینه مرغ را در کانال آموزشی یوتیوب ما مشاهد کنید.
شیرینی زبان - "Shirini Zaban"
شیرینی زبان - روش درست کردن شیرینی زبان. پخت شیرین زبان آسان و ساده است و با مایه های کمی بدست میآید. شیرینی زبان یک شیرینی سنتی ایرانی است که شیرین و پوسته ای است که مزه و بوی خوش آن از عسل و زعفران است شیرینی زبان را می توانید به عنوان دسر به همراه قهوه یا چای پذیرائی کنید. آموزش پخت شیرینی زبان را در کانال آموزشی یوتیوب ما مشاهده کنید.
شیرینی خامه ای - Cream Puffs
آموزش درست کردن شیریینحوه پخت یک خامه کاملاً خانگی از ابتدا. پفک های خامه ای از خامه های معطر عرق معطر تشکیل شده و به داخل P intote á Choux منتقل می شوند. خمیر Cream Puff یک جادوگر شیرینی لطیف است که کرم وانیل را حفظ می کند. در این دستورالعمل ما هر پف عرق خامه را با بستنی شکلاتی می چکانیم و آنها را به آرامی با پودر قند می پاشیم.
"Ghormeh Sabzi"
This is a recipe for a delicious Persian Stew called "Khoresh Ghormeh Sabzi" - stew herbs.
Ghormeh Sabzi is a meal with a lot of fresh and sauteed herbs and dried spices. This mixture gives
a lot of delicious flavors and delicate aroma to the this Persian Stew known as Ghormeh Sabzi.
Crunchy and nutritious beans with a piece of juicy beef together with fragrant and tasteful herbs
making this Persian stew very speciell. Perfect to serve it with a fragrant saffron rice in your feast.
Pumpkin with rice
How to make an oven baked pumpkin with rice.
This is a a colorful, healthy, spicy and delicious pumpkin rice.
A vegetarian dish spicy, creamy, and fragrant dish easy to make.
Sambosa (سنبوساک)
This is how to make a delicious Sambosa.
This is a very tasty and crunchy dish that is both nutritious and delicious.
It may be served with a sweet and sour sauce to get more juicy feel and more taste.
Crispy green lentils cooked with spices with ground beef are the filling of this dish.
Recipe Grilled Herb Potatoes
How to make Grilled Potatoes With Herbs- Foil Wrapped.
This Grilled Herb Potatoes has deliciously smoky flavor and the right amount of crispness.
Grilling potatoes in a foil with a pouch of herbed potatoes is very simple and it is flavorful and delicious.
Recipe Roast Herb Potatoes
how to make Roasted Herb Potatoes.
Easy step to follow instructions to roast potatoes with fresh herbs.
How to make most delicious and crispy Herb Roasted Potatoes.
Potatoes with herbs taste best and smells wondefull.
Get all steps about herbed potatoes here.
Recipe Arctic Herb Grilled Fish
How to grill Arctic char fish. Recipe for char grilled fish with herbs like leek, lime, dill and honey.
How to make a flavorfull topping herb butter with garlic which is great with any grilled fish or meat.
Recipe Roll Cake Lemon & Cocoa
This is a light and fluffy lemon cocoa roll cake with taste of summer.
A delicious lemon creamy filling complements the rich flavor of cocoa in this double roll cake dessert.
Check out here to read more about it.
Grilled chicken breasts
Recipe for how to make a pesto marinade with curry sauce for grilled chicken.
Learn how to prepare chicken breast for grill to make them tender and juicy with maximum flavorless and spicy.
Pesto marinade for chicken to make it more tender and flavorful with grill.
Here is how to make a grilled chiken delicious and tasty.
"Baghali Polo ba Mahicheh"
Broad bean rice with lamb shank
Baghali Polo ba Mahicheh (rice with Broad Beans and lamb shank) is a fresh and spicy iranian rice dish with a lot of vegetables.
We make a wonderful "Gremolata" farrago to give an extra touch of flavor and seasoning to the lamb shank.
Here is how to make Baghali Polo ba Mahicheh.
"Khoresh-e Kadoo"
Khoresh-e Kadoo is a populär persian stew dish with squash (zucchini) called "Kadoo".
Khoresh-e kadoo is very common in Iran during spring and summer. It taste spicy with a touch of sourish
Here is how to make Khoresh-e Kadoo.
"Sabzi Polo baa Mahi"
Sabzi Polo baa Mahi is a very popular dish with rice and fish from the Persian cuisine.
This very delicious dish is often cooked at the Persian New Year celebrations "Eyde Nourooz"
as a typical festive dessert.
Here is more about Sabzi Polo baa Mahi.
Chicken skewers "Jojeh Kabab"
This is how to make a tasty chicken skewers.
How to make a delicious chicken skewers from Persian Cuisine.
Click here to read more about a spicy and sticky Chicken skewers here.
Eggplant Salad with Fennel
Crunchy fennel and eggplant in a colorful salad with flavors of fresno chili and salad seasoning.
A spicy eggplant salad with flavors of pomegranate seeds.
Get the recipe here.
Fruit salad
Fresh fruit salad with pomegranate.
A balanced mix of sweet and tart flavors in the fruit-filled salad.
This fruit salad is a delicious summer salad consisting of various kinds of fruit.
Easy to make it in less than ten minutes.
Get the recipe here.
Taco with mince
Recipe for how to prepare taco mince.
Spicy and fragrant taco mince with smells of garlic and cinnamon.
Get the recipe here.
Cabbage Salad with Orange Juice
Recipe on how to prepare cabbage salad.
A fragrant and quite intense cabbage salad with fresh taste of orange.
Crisp and colorful cabbage salad. Get the recipe here.
Home-baked bread Muesli
Recipe for how to bake Muesli Bread.
Muesli Bread is a coarse bread with the smells of cumin and with flavors of sesame seeds and poppy seeds.
Read the recipe for Muesli Bread here.
Sholeh Zard
Recipe for Sholeh Zard.
"Sholeh Zard" is a pudding dessert with rice from Persian cuisine.
"Sholeh Zard" means yellow pudding. It is a dessert with rice that tastes sweet and gentle.
This pudding dessert scent of saffron and cinnamon.
Read Recipe for and see the film for cooking "Sholeh Zard" via link.
Abgoosht
Recipe for Abgoosht. Abgoosht is a traditional Persian lamb casserole.
Abgoosht can be described as a mutton soup thickened with chickpeas.
Seasonings for abgoosht made with onion, turmeric, dried limes, cinnamon, salt and pepper and red wine.
Read Recipe and see the film for cooking abgoosht via the link.
Baklava- Persian Baklava
Recipe for en Persian baklava.
Persian baklava is a rich and delicious pastry made of several layers of puff pastry
filled with chopped nuts and sweetened with honey.
Persian baklava is characterized by a pleasing aroma from ingredients
like rose water, saffron and lemon juice.
Baklava is best served with black coffee after a good meal.
Read Recipe for baklava here:
Crispy Waffles
Brittle and crispy waffles you can never get enough of!
Recipe for waffles that are crispy even when they are cold.
The simplest fraswaffles with a good exquisite taste and balanced seasoning.
Read Recipe for the most common Swedish waffles with different presentation.
This Waffles is wholesome, creamy and crunchy as you may download here.
