Paj med Prawn och Lime
Profil:
Paj med Prawn och lime:
Recept på Paj ett bakverk med Prawn och lime.
Något matigt bakverk med en fyllning som består bland annat av ägg och Prawn.
Denna paj kan serveras som allt-i-ett-mat vid alla tillfällen.
Pajen är en god och delikat förrätt eller kan avnjutas som tilltugg vid julbordet.
Prawnna i pajen har fått en spetsig smak från röd spansk pepparfrukt.
Ingredienser:
| ---Pajdeg:--- | |
| Vetemjöl | 3 dl |
| Dill (torkad) | 1 msk |
| Smör | 125 g |
| Vatten | 2 msk |
| ---Lime och chilimarinerade Prawn:--- | |
| Prawn (med skal) | 500 g |
| Lime | 1 st |
| Ingefära (ca 2 cm) | 1 bit |
| Olivolja | 0,5 dl |
| Sweet Chilisås | 1 msk |
| Salt | 1 tsk |
| ---Fyllning:--- | |
| Keso | 125 g |
| Pepparfrukt (röd spansk) | 1 st |
| Majonnäs | 0,5 dl |
| Crème Fraiche | 1 dl |
| Ägg (kokta, hackade) | 4 st |
| Dill (hackad) | 2 msk |
| ---Dekoration:--- | |
| Lime | 1 st |
| Dillkvistar | 1 dl |
-
Tillagning
Portioner: 4-6
45 min
Loads Flash....
Flash player unavailable!
Recept på Paj med Prawn
- ———Förbredd en pajform med löstagbar kant, cirka 23 centimeter i diameter: ———
- Lägg vetemjöl, dill och smör i matberedarens skål med kniven monterad.
- Kör till en smulig massa.
- Tillsätt vatten och kör tills massan formas till en degboll.
- Tryck ut pajdegen i en pajform.
- Täck formen med plastfolie och ställ in i kylen 30 minuter.
- ——— Sätt ugnen på 200°———
- Nagga pajen med en gaffel och grädda sedan pajskalet i ugnen i ca 10-12 minuter.
- Ta ut pajdegen och låt kallna under bakhandduk.
- Fyllningen läggs i i precis innan serveringen.
- ———Fyllning: ———
- Skala Prawnna och lägg i en skål.
- Riv limeskalet fint.
- Pressa ur saften.
- Blanda Prawnna med ingefära, olivolja och tillsätt limeskalet och saften, samt sweet chilisås.
- Smaka av med lite salt.
- Förvaras övertäckt i kylen.
- Klyv chilifrukten på längden, skrapa bort kärnor och väggar och finhacka chiliköttet.
- Blanda keso med chili, majonnäs, crème fraiche, hackade ägg och dill i en skål.
- Smaka av med salt och peppar.
- ———Hit går bra att förbereda.———
- Bred ut blandningen i det kalla pajskalet strax innan serveringen.
- Toppa med chilimarinerade Prawn.
- Dekorera med halverade limeskivor, plockad dill.
» You may get all recipes in the main site here
Skriv ut receptet