Cheesecake
Profil:
Cheesecake och Hallonsås:
Klassisk amerikansk fryst cheesecake med saffran.
Recept för amerikansk Cheesecake ”Cheesecake” som en dessert (efterrätt).
Ostmassa är huvudingrediensen i detta recept.
En cheesecake dessert med saffran som ger doft och färg till desserten.
Den här tårtan är en supergod och enkel tårta med ost och smaker från saffran,
mandel, lime, hallon och granatäpple.
Recept till en söt chokladdoftande cheesecake med intensiv fruktsmak.
Såsen till cheesecake är en hallonbaserad sås med frukter som granatäpple och hallon.
Cheesecake är ett måste till julbord. Botten är spröd och extra god.
Cheesecake är en riktig favorit till fikat eller efterrätt.
Ingredienser:
| Pepparkakor (krossad) | 250 g |
|---|---|
| Mandel (skållad mandel, grovt krossad) | 1 dl |
| Smör (smält) | 100 g |
| Äggvitor | 4 st |
| Philadelphiaost | 2 pkt |
| Saffran (0,5 g) | 2 pkt |
| Vit choklad | 200 g |
| Florsocker | 1 dl |
| Lime (fin strimlat limeskal) | 1 st |
| ---Hallonsås--- | |
| Hallon (frysta) | 2 dl |
| Florsocker | 0,5 dl |
| Granatäpple | 1 st |
-
Tillagning
Portioner: 12
60 min + ca 4 timmar i frysen
Loads Flash....
Flash player unavailable!
Recept på Cheesecake
- ——— Sätt ugnen på 175°———
- Blanda pepparkakor, krossad mandel och smör till en tjock smet.
- Tryck ut i en form med löstagbar botten.
- Låt vila i kyl ca 30 min.
- Förgrädda bottnen mitt i ugnen 5-8 min.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
- Smält chokladen (enklast i vattenbad över en kastrull med kokande vatten).
- Blanda samman smält choklad, färskost, saffran och florsocker till en jämn smet.
- Blanda sist ner den vispade äggvitan och limeskal.
- Bred ut fyllningen över pepparkaksbotten i formen.
- Ställ i frysen.
- Tina hallonen med socker i en kastrull på låg värme.
- Koka ihop hallon och socker under omrörning.
- Låt småkoka tills hallonen blivit mosiga.
- Passera hallonen genom en sil.
- Låt hallonsåsen svalna. (Jag gillar faktiskt hallonkärnorna och låter dem ofta vara kvar om det inte ska vara väldigt snofsigt).
- Ta ut tårtan ungefär en halvtimme före servering så är den lagom hård att äta.
- Halvera granatäpplet och peta ut kärnorna.
- LPepparkakor granatäppelkärnor på toppen av cheesecake och servera med hallonsås.
» You may get all recipes in the main site here
Skriv ut receptet