Apelsinmarmelad med Mango
Profil:
Recept på marmelad med apelsin och mango. En väldoftande marmelad med balanserad smaksättning från kardemumma och rosenvatten.
Marmeladen är enkelt att laga och resultatet blir en härlig marmelad.
Bitter smaken från apelsinskal tillsammans med socker ger saladen en balanserad smaksättning.
Se hur man tillagar Apelsinmarmelad
Ingredienser:
| Mango (mogen) | 2 st |
|---|---|
| Apelsiner | 2 st |
| Socker | 3 dl |
| Vatten | 3 dl |
| Kardemumma (mald) | 1 tsk |
| Rosenvatten | 1 msk |
-
Tillagning
Portioner: 4
45 min
Loads Flash....
Flash player unavailable!
Recept på Apelsinmarmelad
- Skala, kärna ur och skär mangon i bitar.
- Borsta apelsinen ren i varmt vatten.
- Skär bort det yttersta lagret med en potatisskalare och skär sedan skalet i tunna strimlor.
- Skär bort den vita hinnan från frukten och skär fruktköttet i klyftor.
- Lägg apelsinskal, apelsinkött och mangorna i en kastrull med vatten och koka upp och låt puttra i 15 minuter, rör om då och då.
- Tillsätt sockret och låt sjuda ytterligare 15 min.
- Skumma marmeladen om det behövs.
- Blanda ner kardemumma, rosenvatten och koka upp.
- Häll den varma marmeladen i en burk och förvara i kylskåp.
- Det kan ta några dagar innan marmeladen stelnar.
- ———O.B.S. ——— Om du använder fryst mango kan du låta den tina direkt i den varma lagen.