Ägg royal med rökt lax
Profil:
Recept på Ägg royal med rökt lax.
Ägg Royal är en festligt smårätt eller förrätt med ägg och kallrökt lax som huvudingredienser.
Forma laxskivorna till rosor och lägg dem på kuberna före servering.
Garnera med dill och citron för att få frisk smak och ljuvlig doft.
Ingredienser:
| ---Ägg royal Ingredienser--- | |
| Skivor kavring | 4 skivor |
| Mjölk | 1 1/2 dl |
| Vispgrädde | 1/2 dl |
| Ägg | 4 |
| Salt | 1/2 tsk |
| Vitpeppar | 1 krm |
| Kallrökt lax | 200 g |
| Dill | 1 st dillkvister |
| Lime | 1 st |
-
Tillagning
Portioner: 4 st
Tid: 45 min
Loads Flash....
Flash player unavailable!
Recept på Ägg royal- Förrätt med Ägg royal
- Ugn: 175°
- Koka upp mjölk och låt svalna.
- Äggstanningen blir då helt slät utan blåsor.
- Vispa samman ägg, gräddmjölk, salt och peppar, utan att vispa in för mycket luft.
- Lägg gärna bakplåtspapper botten på en smord avlång glas- eller porslinsform som rymmer 1 liter.
- Häll smeten i formen och grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
- Låt kallna.
- Stansa ut 4st rundlar kavring med ett glas.
- Vänd upp äggstanningen på en skärbräda och stansa ut rundlar med hjälp av ett mått.
- Forma laxskivorna till rosor och lägg på kuberna.
- Garnera med dill och citron.
» You may get all recipis in the main site here
Skriv ut receptet