Cheesecake med skaldjur
Profil:
Recept på Cheesecake med skaldjur eller amerikansk ostkaka.
En krämig dessert med fyllning av Philadelphia ost och crème fraiche gör den här kakan oemotståndligt god.
Botten är gjort av kavring och smör. En glassig ostkaka som går jättebra att servera den som smårätt eller förrätt.
Ingredienser:
| ---Cheesecake med skaldjur/amerikansk ostkaka -Ingredienser--- | |
| ---Botten:--- | |
| Smör | 75 g |
| Kavring | 200 g |
| ---Fyllning:--- | |
| Räkor med skal | 500 g |
| kräftstjärtar (avrunnen vikt) | 100 g |
| Rödlök (en liten) | 1 st |
| Philadelphia ost (rumsvarm) | 400 g |
| Crème fraiche | 2 dl |
| Pepparrot (riven) | 2 msk |
| Dill (hackad) | 0,5 dl |
| ---Garnering:--- | |
| Löjrom | 100 g |
| Citron | 1 st |
| Dillkvistar | 4 st |
-
Tillagning
Portioner: 4 st
Tid: 60-90 min
Loads Flash....
Flash player unavailable!
Recept på Cheesecake med skaldjur
- Smält smöret och låt det svalna.
- Smula brödet i en matberedare.
- Tillsätt smöret och blanda ihop med brödsmulorna.
- Häll över brödsmulorna i en form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter.
- Tryck ut smulorna med handen över bottnen och en bit upp på kanten.
- Låt formen stå minst 1 timme i kylen. Skala räkorna.
- Grovhacka räkor och kräftstjärtar.
- Skala och hacka löken.
- Blanda ingredienserna till fyllningen och smaka av med salt.
- Bred fyllningen över bottnen.
- Täck över med platsfolie och låt tårtan stå i kylen minst 4 timmar.
» You may get all recipes in the main site here
Skriv ut receptet