Sötpotatissalad med Avokado
Profil:
En matig Sötpotatissalad med ljummen och mild smaksättning.
Denna sötpotatissalad med avokado har en sötsyrlig smaksättning.
Avokado ger saladen en mild och ljummen smaksättning.
Vi tillagar en dressing med en blandning av Sesamfrön och vitvinsvinäger som ger en sötsyrlig smak till saladen.
Sötpotatisar ugnsbakas i 200 grader som får kryddig smaksättning med dragon och gräslök.
En blandning av sesamfrön och pepparfrukt i dressingen tillspetsar smaksättningen.
Ingredienser:
| ---Sötpotatissalad med Avokado--- | |
| Sötpotatis | 2 st |
| Olivolja | 2 msk |
| Salt och peppar | |
| Dragon | 2 msk |
| Gräslök (riven färsk) | 2 msk |
| ---Dressing:--- | |
| Olivolja | 3 msk |
| Vitvinsvinäger | 2 msk |
| Honung (flytande) | 2 msk |
| Spansk pepparfrukt | 1/2 st |
| Flingsalt | 1 tsk |
| Sesamfrön | 2 msk |
| Avokado(färska) | 2 st |
| Körsbärstomater | 6 st |
-
Tillagning
Portioner: 4 st
Tid: 30 min
Loads Flash....
Flash player unavailable!
- ——— Sätt ugnen på 200°———
- Skala sötpotatisen och skär den i fyrkanter stora som sockerbitar.
- Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och ringla över olivolja.
- Blanda runt med händerna ordentligt.
- Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
- Sätt in i ugnen ca 15 min beroende på kubernas storlek, tills de är mjuka.
- Ställ undan att svalna lite.
- Dela, kärna ur och finhacka chilin.
- Blanda potatis med dragon och gräslök.
- Lägg upp saladen på tallrikar eller serveringsfat.
- Rör ihop olja, vitvinsvinäger, honung och chili.
- Smaka ev av med ytterligare en nypa flingsalt.
- Ringla dressingen över saladen.
- Strö över sesamfrön.
- Skär avokado i skivor.
- Dela körsbärstomaterna.
- Servera saladen med avokado och körsbärstomat.